简要回答

这个千层油饼的做法特别简单，非常适合在家里做，外酥里软，像数书页一样层次分明

• 01

  1.首先我们在盆里放入200克面粉，这个主要是根据自己的需求量，往里面加入一勺盐，然后用开水烫面。这样做出来的饼特别容易熟，而且外皮金黄，入口软甜，用开水来烫面主要是节约了饧发的时间。

  
• 02

  2.把它揉成面团，直接放在案板上揉，揉搓几下，用擀面杖把它擀开，擀成厚度为0.3厘米左右的长方形面饼

  
• 03

  3.把面饼用刀划分为几个等分

  
• 04

  4.先在上面刷一层油，然后撒上一些椒盐，这样做出来的口感超级棒

  
• 05

  5.然后从第一个开始对折，把它们全部折叠包裹起来

  
• 06

  6.叠压成这样包裹好，用擀面杖把它擀开。擀成长方形的面饼。

  
• 07

  7.然后在上面刷一层水，撒上一层芝麻，再用擀面杖擀开

  
• 08

  8.锅里刷一些油，必须要热锅热油来煎饼，油热放入擀好的面饼。煎至两面金黄，用铲子按压快速回弹就证明熟透了

  
• 09

  9.切开以后就能看到里面的层次分明，特别的好看，金黄酥脆

  
• 10

  我们看看里面，薄薄的像纸张一样，这个就是千层饼最简单的家常做法了，喜欢的朋友记得收藏起来哦！