简要回答

从古至今，鸡蛋都是我们常见的食材，说到鸡蛋一直有个问题困扰着我，鸡蛋是鸡生出来的，而鸡是从鸡蛋里面孵出来的，所以，你们知道在这个世界上是先有鸡蛋还是先有鸡吗？鸡蛋的含有大量的蛋白质，营养丰富，所以经常吃鸡蛋可以很好地补充身体能量！同时鸡蛋属于百搭的食材，搭配不同的食材可以做出不同的味道，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鸡蛋给大家分享一个简单美味的吃法【咖喱焖鸡蛋】，喜欢吃鸡蛋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡蛋9只，咖喱25克，洋葱半个，青红椒各1根，小葱1根，食盐1茶匙，椰汁250毫升
详细做法如下：

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  第一步：鸡蛋放到锅里煮熟或者蒸熟，放凉至不烫手之后，把蛋壳敲碎，然后剥掉外壳，装盘里备用。

  
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  第二步：大蒜5瓣，先拍扁，再剁碎成末，洋葱半个切成碎粒，一起装盘备用。再把青红椒去蒂去籽之后，切成小块，装盘备用。

  
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  第三步：起锅加油烧热，油温5成热左右时，把剥好壳的鸡蛋放入锅中煎，煎至底部焦黄之后，再不断翻面煎，直到煎至表面焦黄。

  
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  第四步：等鸡蛋煎至表面焦黄，起虎皮时，放入洋葱和蒜末，快速地翻炒均匀，炒出香味，再放入250毫升椰汁和半碗清水，放入25克咖喱，放入1汤匙黑胡椒粉，放入1茶匙食盐，中火煮开后转成小火，焖煮15分钟，把汤汁煮少。

  
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  第五步：等汤汁煮少后，淋入少许水淀粉，再转成大火收汁，等汤汁浓稠时，放入青红椒块，翻炒均匀，即可出锅装盘。

  
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  这样一道奶香浓郁，好吃又下饭的【咖喱焖鸡蛋】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。