操作方法

• 01

  将鸡的头和腿去掉，用5:100的盐水浸泡鸡肉。

  
• 02

  取碗倒入橄榄油，蜂蜜，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

  
• 03

  将鸡从盐水中捞出，擦干后抹上酱料，用手不断摩擦鸡肉进行腌制。

  
• 04

  土豆，胡萝卜切块，芦笋切段，准备好各种调料。

  
• 05

  热锅起油，下糯米进行翻炒，然后倒入蔬菜丁，加黑胡椒翻炒均匀。

  
• 06

  将炒好的糯米饭塞入鸡肚子中，用牙签封口，用绳子将鸡腿捆住。

  
• 07

  烤箱预热220度，放入烤鸡烘烤20分钟。

  
• 08

  每20分钟取出一次，涂抹酱料后再放入烘烤。

  
• 09

  将反复烘烤的烤鸡取出，放入蔬菜丁，然后淋上酱料放进200度烤箱继续烘烤40分钟。

  
• 10

  40分钟后即可取出食用。