操作方法
- 01
草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
- 02
切到鱼骨部分往鱼头方向推。
- 03
切到鱼头部位停下，将刀抽出。
- 04
在刚刚停下来的地方切下去。
- 05
切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。
- 06
用同样的方法将另一半切下来。
- 07
鱼腩丢弃不要。
- 08
顺着大骨刺的方向将其切除。
- 09
再顺着鱼肉纹路切片。
- 10
这样鱼肉切片就切好了，可以开始做菜了。
教你如何切鱼片
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草鱼治净，剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。
切到鱼骨部分往鱼头方向推。
切到鱼头部位停下，将刀抽出。
在刚刚停下来的地方切下去。
切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。
用同样的方法将另一半切下来。
鱼腩丢弃不要。
顺着大骨刺的方向将其切除。
再顺着鱼肉纹路切片。
这样鱼肉切片就切好了，可以开始做菜了。