冬天，天气寒冷，大家都有囤菜的习惯。尤其是现在疫情放开，我们要减少没必要的外出，适量的囤上一些耐冻耐储存的蔬菜，做到家中有菜心中不慌。

说到囤菜，大家首先想到的肯定是大白菜和萝卜。一到冬天，家家户户都会囤上不少，之前在新闻上看到东北的一大娘囤了一千斤大白菜。但其实，冬天不仅仅只有萝卜白菜可以囤，今天给大家推荐需要囤的“6大蔬菜”，有需要的赶紧来看看吧!

一、大白菜

推荐做法：凉拌白菜

食材：白菜芯、青线椒、小米辣

1：喜欢吃辣的朋友可以切点青红椒，小葱洗净切成末;

2：白菜剥掉外层把里面的老杆，清洗干净切成丝，把白菜芯放入碗中;

3：白菜中加入盐，抓匀腌制15分钟;

4：用手抓出白菜中的水分，挤干放入碗中，加入辣椒、葱末和蒜末，淋上热油，再加入蚝油、生抽、白醋和蒜蓉辣椒抓拌均匀即可;

二、萝卜

推荐做法：红烧萝卜

食材：白萝卜、小葱、生抽、蚝油、盐、老抽、油

1：白萝卜削皮洗净切成块，小葱洗净切成末;

2：热锅倒油，放入白萝卜翻炒，炒至萝卜变软，加入生抽、盐、蚝油和老抽翻炒均匀;

3：加入一小碗热水，盖上锅盖，中火焖煮8分钟;

4：煮至锅中汤汁不多，大火收下汁，撒上葱花即可;

三、土豆

推荐做法：椒盐土豆条

食材：土豆、香菜、小葱、椒盐、辣椒面、孜然粉、油

1：土豆削皮洗净，切成土豆条放入碗中，加入清水浸泡一会儿捞出控干;

2：香菜和小葱洗净切成末;

3：锅中倒油，等油温加热至筷子放进去有密集的泡泡，放入土豆条炸至焦黄即可捞出;

4：土豆条放入碗中，加入椒盐、葱末、香菜沫、辣椒面和孜然粉搅拌均匀就可以吃了;