鸡肉营养价值高而且味道很鲜美，今天教大家做最家常的炒鸡肉，一起来看看吧。

操作方法

• 01

  鸡肉剁开成小块，用凉水不断冲洗，把里面的血沫以及骨头渣子全部清洗干净。

  
• 02

  烧开一锅水，把鸡肉放进去焯水，鸡肉变了颜色的时候捞出来放进凉水里多次冲洗，然后控干。

  
• 03

  热锅倒油，用葱姜蒜爆香，把鸡肉放进去翻炒，然后加上一勺子白糖、一勺料酒、一勺生抽，快速翻炒，然后加上一点水盖上锅盖。

  
• 04

  鸡肉炒熟之后，切一些青红椒放进去，加点食盐和味素调味，然后快速出锅，好吃的炒鸡肉就做好了。