对于很多“三高”的人群来说，减少油脂的摄入是一个很重要的事情，那么在日常生活中，我们应该怎么在没有油的情况下炒菜，进而减少油脂的摄入呢？下面，就让小编来说说。

操作方法

• 01

  在煮菜之前，先将要煮的菜洗干净切好，荤菜跟素菜分开，同时准备一个平底不粘锅；

  
• 02

  放少许食用油在不粘锅里面，再将要炒的荤菜先进行处理，肉块表面出现少许焦色即起锅，注意将油过滤；

  
• 03

  接着再放一点水在锅里，放素菜进去炒，同时放入处理好的荤菜一起翻炒；

  
• 04

  待炒熟以后，加入盐、酱油等配料起锅即可。