豆角有着丰富的营养价值，经常吃点豆角能促进消化，还能起到补肾止泻等效果，特别是夏季的时候，适当吃点豆角可以清热解暑。下面小编给大家介绍辣椒炒豆角的做法，一起来看看吧。

操作方法

• 01

  准备好大蒜切碎，红辣椒清洗干净之后，切成一小段一小段。

  
• 02

  买回来的豆角先用清水冲洗干净，然后用刀斜着切，这样比较好看，而且也能更好的入味，切好之后就能装在盘子里面备用。

  
• 03

  买回来的肉上面切点肥肉出来，清洗干净以后切成一片一片的，最好薄点，这样容易出油。

  
• 04

  起锅，先把切好的肥肉放在里面，不需要放油了，翻炒几分钟之后就能看到油出来了，这个时候加入大蒜爆香，然后再放入红椒翻炒。

  
• 05

  红椒炒制断生之后，接下来就能把切好的豆角放进去翻炒，差不多之后就可以加上耗油和食盐调味。

  
• 06

  加入适量的清水，切记豆角一定要全部熟透才行，以免出现中毒的现象，最后加上鸡精调味即可。

  
• 07

  辣椒炒豆角制作完成，可以开始品尝了。