简要回答

水煮虾是最虾类最简单并且常见的做法，可是很多小伙伴在家自己做，总是又腥又柴，那是因为有很多细节没有把控好，下面就详情介绍一下水煮虾的具体做法给大家。

• 01

  锅内加入适量的清水，加入老姜和料酒，开大火烧至锅底开始冒泡。

  
• 02

  把处理干净的大虾放入锅中，大火把它煮开，等待虾尾弯曲，颜色变红后，加入少许盐，再煮个两分钟就可以了。

  
• 03

  煮好后的大虾，捞出控干水分，然后把它放入凉水中，这样虾肉吃起来会更加弹牙，过凉浸泡五分钟左右，即可装盘享用。