红烧甲鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲红烧甲鱼的家常做法。

操作方法

• 01

  要想做好吃的红烧甲鱼，我们需要准备以下材料：甲鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽等。

  
• 02

  甲鱼的话我们可以选择在市场买完以后在市场处理好，这样子比较省事，我们只需要把甲鱼的血水冲洗干净就可以了。

  
• 03

  接下来我们需要把清洗干净的甲鱼用开水烫一下，然后立即剥去甲鱼表面的薄膜，剁成块备用。

  
• 04

  最后葱姜蒜炒香，然后放入甲鱼块炒，之后加入料酒、酱油，盐，糖炒出香味加开水煮到汤汁浓稠就可以出锅了。