简要回答

相比起鸡肉，鸭肉吃起来要更加的实惠一点，因为鸭肉带有腥味，如果不会做的朋友，可能就煮不到太好吃，但只要用对了方法，其实鸭肉也是能够做出不一样的美食的！常见的鸭肉吃法有诸如啤酒鸭，白切鸭，烤鸭等，吃法还是不少的！但这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是一道不一样的新吃法，这个做法比较简单，但是做出来的味道却不简单，咸香美味，非常的好吃！喜欢吃鸭肉的朋友们，一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

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  在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半只，小葱半斤，生姜3块，食盐2茶匙，沙姜粉30克，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，老抽少许

  
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  第一步：将买回来的半边鸭，清理干净，然后将鸭肉用厨房纸巾吸干水分，放到一个较大的盘子里面，先撒上2茶匙食盐，然后用手将食盐涂抹在每一寸鸭肉上面，再放上沙姜粉30克，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，老抽少许，用手涂抹均匀！

  
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  第二步：等鸭肉涂上调味料之后，包上保鲜膜，放着腌制1个小时，腌制入味，这样做出来的鸭肉才会更加的好吃，如果直接烹饪，味道会减半哦！

  
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  第三步：将生姜清洗干净之后，不用去皮，然后切成片，装盘备用，接着把小葱也清洗干净，去掉根部，再切成寸段备用！

  
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  第四步：等鸭肉清理干净之后，起锅，先将姜片均匀地铺到锅底，再将小葱铺到姜片上面，最后把腌制好的鸭肉放到小葱上面，淋入1小勺油，再把腌制鸭肉的料汁，也淋到鸭肉上面，接着盖上锅盖，打开煤气，转成最小火，焗45分钟，将鸭肉焗熟即可！

  
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  第五步：等45分钟鸭肉焗熟之后，揭开锅盖，然后将鸭肉拿出来，放到盘子里面搁凉至不烫手！然后放到菜板上面，用砍刀斩成均匀大小的小块，摆入盘中即可！
  这样一道简单美味，非常好吃馋人的【沙姜焗鸭肉】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的哦！