简要回答

春笋不建议跟豆腐一起吃，因为豆腐中含有一定量的钙元素，春笋当中含有一定量的草酸，这两种物成分要是结合在一起会形成草酸钙，草酸钙作为白色的沉淀物，不仅会影响到人体吸收钙元素，而且还会形成结石症。

吃豆腐时的注意事项
人们在现实生活中，不建议一次性摄入过多的豆腐，因为一次性摄入过多的豆腐可能会增加肠胃的负担，会导致恶心呕吐，腹胀等等不适的症状，对于身体健康会有影响。另外有些人对豆腐过敏，不要选择吃豆腐。

春笋和豆腐一起吃会怎么样？
如果将春笋跟豆腐一起吃容易导致结石症，所谓的结石症像常见的肾结石，胆结石等等，因为豆腐当中含有钙元素，春笋中含有草酸，这两种成分结合在一起就会形成草酸钙，草酸钙在人体内结石之后是很难溶解的。

当然将春笋跟豆腐一起吃的时候也会导致人体缺钙，如果在生活中春笋跟豆腐一起吃会降低。春笋根豆腐中的营养价值会影响到钙元素的消化吸收。其实钙元素是人体所必需的营养元素，如果人体的钙元素含量降低时，可能会导致身体内缺钙。