简要回答

进入夏季，气温高，人们容易出现食欲不振、失眠等问题，因此需要注意饮食调节，及时补充营养，增强身体免疫力，保持身体健康。在这个时候，蒸菜是一种很好的选择，因为它们可以最大程度地保留食材的营养，而且清淡少油，老少皆宜。下面介绍5道营养丰富、好吃的蒸菜，让你吃出健康！

• 01

  一、芋头蒸排骨
  做法：
  1.芋头切成小块，排骨切段。将排骨放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
  2.将芋头块放入蒸盘中，排骨放在芋头上面。调制汁料，加入生抽、料酒、盐、糖、姜末、蒜末、胡椒粉和水，混合均匀后倒在排骨上。
  3.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。

  
• 02

  二、蒸茄子
  做法：
  1.茄子切成小段，将青红椒切成丝。将蒜切末备用。
  2.将茄子放入蒸盘中，加入盐和油，拌匀后蒸10分钟。
  3.将蒜末和青红椒丝放入锅中爆香，加入盐、鸡精和适量的水，烧开后淋在蒸好的茄子上即可。

  
• 03

  三、蒸鸡蛋羹
  做法：
  1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、料酒和清水，搅匀。将蒸碗刷上一层油，倒入鸡蛋液。
  2.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

  
• 04

  四、蒸豆腐
  做法：
  1.豆腐切成小块，放入蒸盘中。将香菇泡发后切成薄片，放在豆腐上面。
  2.将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入盐、味精、鸡精和适量的水，烧开后淋在豆腐上面。
  3.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

  
• 05

  五、蒸莲藕
  做法：
  1.将莲藕洗净去皮，切成薄片。将肉末用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
  2.将莲藕片放在蒸盘中，再将腌制好的肉末均匀地放在莲藕片上。
  3.将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入盐、味精、鸡精和适量的水，烧开后淋在莲藕上面。
  4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右即可。
  这些蒸菜不仅营养丰富而且味道鲜美，是夏季饮食的好选择。在炎热的天气里，多吃这些清淡的蒸菜不仅可以补充营养，还可以降低身体负担，让身体更加健康。同时，这些菜品的制作也非常简单，容易上手，适合家庭自制。建议搭配适当的主食和水果，形成一个营养均衡的餐桌。