简要回答
冬季的大白菜也开始大量上市。除了用白菜做酸菜外，大白菜还有很多其他的做法，这几道简单易做的大白菜菜肴，比吃肉都香。
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1、酸辣大白菜
这是一道非常开胃的家常菜。先将大白菜切成小段，然后加入干辣椒和大蒜片炒香，再加入调料翻炒即可。另外，大白菜还可以做成辣白菜，将白菜和各种调料一起腌制，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。
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2、酸白菜
如果你喜欢清淡口味，可以尝试酸白菜。将白菜切成细丝，再加入适量的盐和凉开水腌制，一个月后就可以享受到酸爽的口感了。
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3、大白菜卷肉
大白菜还可以搭配瘦肉和蔬菜做成肉卷，或者加入金针菇、胡萝卜、榨菜等食材炒成什锦炒大白菜，营养丰富，口味鲜美。
大白菜是冬季非常适合食用的蔬菜，做法也非常多样化。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试更多的大白菜菜肴，享受美食带来的愉悦。
