简要回答

俗话说，一方水土养一方人，我们生长于斯的湖北，既有原始森林神农架，还有“中国硒都”恩施州以及“鱼米之乡”江汉平原。这片神奇的土地孕育着无尽的珍贵食材，也形成了湖北独特的饮食文化。
这就探访特色的湖北美食，品尝美味的珍馐，这些湖北美食也适合冬季吃。

• 01

  房陵土鸡汤：这是香菇和鸡的美妙结合，其选用农家自养土鸡和山林肥美的香菇小火慢炖，鸡汤的自然之鲜溢满了整屋，香菇的香气更是四处流窜。
  煲这锅汤的过程中，就可以闻到阵阵飘过的浓香，总是忍不住想揭开锅盖先尝为快。
  因此，其经过长时间的炖煮，整只鸡煨得酥烂，鸡肉不柴且鲜嫩多汁，用筷子一拨即开，香菇清香味美，滑爽可口，鸡汤青黄透亮，鲜香诱人。
  喝一口养生汤，吃一口鲜嫩的鸡肉，再尝尝那爽滑的香菇，真叫一绝。
  食客尝后觉得鲜嫩可口，回味无穷，皆交口称赞，进而成为在荆州流传多年的特色菜肴。
  看这沸腾的火锅，金黄的炖鸡，垂涎欲滴的你，农家菜的朴实，融入千年鄂菜精华沉淀，冬季吃鸡，大吉大利。
  百年的问候，来自清晨的一酒一面，香、厚、回味浓，道出古城的千年韵味，冬季寒风侵袭，刺不穿热气升腾而出的包裹。

  
• 02

  发糕：这个也便宜，比溜巴软，捏起来蛮Q，白嫩软糯，老少皆宜，但是最好不要吃多，会引起胃酸过多。

  
• 03

  宜昌萝卜饺子：这是将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。
  萝卜饺子食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。

  
• 04

  合渣：又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。是湖北省恩施等地家常菜，合渣的营养价值高，味道特别，清淡，带乳香，百吃不厌。