简要回答

春分时节，是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，此时，人体血液处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易引发一些非感染性疾病。因此，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。还要坚持锻炼、定时睡眠、定量用餐，方可达到养生的最佳效果。最主要的是，春季重在养肝舒肝气、清肝热、养肝阴。所以，春季保肝护胃这样吃，有效缓解肝气旺，胃部脆弱的问题！那就来看下这个山药扁豆鲫鱼汤的吃法，是一个不错的健脾胃、祛潮湿的美食。

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  我们需要白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克，或者是生姜15克，还要鲫鱼1条，大约500克。然后需要将鲫鱼进行剖腹后去鳞、鳃及内脏，再将其洗干净。
  然后需要在锅中加水适量，与前三味药进行同煮1小时，再加入精盐、绍酒等进行调味即成。
  
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  营养价值分析：提起扁豆，我们大都会想到是经常吃的食物，不错！但白扁豆不仅是一种食物，也是一味非常适合脾胃虚弱人来进行滋补的良药。
  白扁豆，甘，微温。归脾，胃经。明代李时珍著的《本草纲目》更是将白扁豆称为“脾之谷”，而且原卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。
  
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  而从营养学的角度来说，白扁豆还被称为“豆中之王”。
  这是因为白扁豆中的维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜以及瓜菜。其还含有丰富的氨基酸，以及多种植物蛋白，且更便于人体吸收，营养价值成分高。
  而淮山药从中医上来说，其味甘，性平，能补脾胃、益肺肾。还含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分，常用于脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻等症。
  
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  鲫鱼，简称鲫，又名刀子鱼，是常见的淡水鱼，主要以植物为食。鲫鱼肉质细嫩味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷和铁等营养元素，还含有不饱和脂肪酸和胶原蛋白等有益成分。
  所以经常食用鲫鱼的话，能提高抵抗力、延年益寿、明目和瘦身美肤，若产妇食用的话，这个鲫鱼还能补虚通乳，是一个非常棒的养生佳品。
  
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  下面再来看看这个太子参大枣陈皮茶的用法，我们需要太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。
  然后需要将太子参、大枣等进行洗干净，还需要连同陈皮等共同放入到砂锅内，再加适量的水进行煎汤，再去渣取汁，就可以代茶饮了。
  这个太子参大枣陈皮茶在平时多喝喝，具有不错的理气和胃的功效。
  
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  营养价值分析：太子参，为石竹科植物孩儿参的干燥块根。又叫孩儿参，其意思是“太子”都吃不坏，或孩儿都吃不坏，是养生的常用药材。
  中医常用于治肺虚咳嗽，脾虚食少、心悸自汗、精神疲乏等。《本草从新》还认为它能“大补元气”。现代医学认为它富含皂苷、果糖等，有抗衰老、抗疲劳、增强机体抵抗力的作用。
  
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  大枣就不用多说了，其是一个很好的补气血的食物，这里来说下陈皮，其又被称为橘皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
  陈皮中含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，所以其是味甘苦的，但这种类柠檬味平和，遇水则易溶解，因而有助于食物的消化。
  此外，陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，都是对身体有益的。