味 学会做6道超好吃的下饭菜做有 鲜香美给家人们吃法 荤素都

简要回答

蒜蓉豆腐、鱼香茄子、糖醋排骨等。作为一名家庭主妇,除了要照顾家人的衣食住行,还需要考虑每天的饮食搭配。在日常生活中,一道好吃的下饭菜是必不可少的,能够让家人们品尝到美味的同时,也能够增加营养的摄入。

  • 01

    一、蒜蓉豆腐
    材料:豆腐一块、蒜蓉适量、盐、生抽、香油、葱花、红辣椒干
    做法:
    1.豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
    2.热锅凉油,放入葱花和红辣椒干爆香,放入蒜蓉煸炒。
    3.放入焯水后的豆腐,加入盐和生抽翻炒均匀。
    4.最后淋上香油,撒上葱花即可。
    二、鱼香茄子
    材料:茄子一根、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、甜面酱、盐、生抽、醋、白糖、淀粉、香菜
    做法:
    1.茄子切成长条,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
    2.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
    3.加入豆瓣酱和甜面酱,翻炒均匀。
    4.放入焯水后的茄子,加入盐和生抽翻炒均匀。
    5.加入适量的水,加入醋、白糖,烧开后加入淀粉水勾芡。
    6.最后撒上香菜即可。

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  • 02

    三、糖醋排骨
    材料:猪排骨适量、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、醋、白糖、水淀粉
    做法:
    1.猪排骨剁成小块,加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽腌制半小时。
    2.热锅凉油,放入腌制好的猪排骨煎至两面金黄。
    3.加入适量的水,加入醋和白糖,烧开后转小火炖煮20分钟。
    4.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
    四、蚝油生菜
    材料:生菜适量、蒜蓉适量、蚝油、盐、生抽、香油
    做法:
    1.生菜洗净沥干水分备用。
    2.热锅凉油,放入蒜蓉煸炒。
    3.加入生菜,加入盐和生抽翻炒均匀。
    4.加入适量的水,放入蚝油翻炒均匀。
    5.最后淋上香油即可。

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  • 03

    五、红烧肉
    材料:五花肉适量、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉
    做法:
    1.五花肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽腌制半小时。
    2.热锅凉油,放入腌制好的五花肉煎至两面金黄。
    3.加入适量的水,加入盐、冰糖、八角、桂皮、香叶烧开后转小火炖煮30分钟。
    4.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
    六、清炒西兰花
    材料:西兰花适量、蒜蓉适量、盐、生抽、香油
    做法:
    1.西兰花洗净沥干水分备用。
    2.热锅凉油,放入蒜蓉煸炒。
    3.加入西兰花,加入盐和生抽翻炒均匀。
    4.加入适量的水,盖上锅盖焖煮2分钟。
    5.最后淋上香油即可。
    以上六道下饭菜,荤素搭配,口感鲜香美味,是家庭餐桌上的不二选择。在家就能轻松做出,既能保证家人的营养,又能让他们品尝到美味佳肴。希望大家能够尝试一下,为家人们带来更多的惊喜和美味。

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