鸡架炖大白菜是一道东北特色炖菜。现在市场上出售的鸡架都是肉食鸡的鸡架,肉质松软易熟,味道鲜美,而且含有很高的蛋白质,营养丰富。用鸡架同大白菜再放少许榛蘑一起炖,鲜香味美,口味极佳,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下做法。