简要回答

番茄排骨、清蒸排骨、香芋焖排骨、蒜香排骨等。猪肉是我们生活中常吃的肉食,尤其对于肉食者来说,几乎天天都离不开它。我们经常吃的猪肉主要有两种,一种是常见的白猪肉,另一种是营养丰富的黑猪肉。虽然我们天天都吃猪肉,但如果一直吃同样的做法,久而久之还是会产生腻感。使用不太多排骨菜做法,不同的口味让你吃不腻。

• 01

  番茄炒排骨
  准备食材有排骨、番茄、青椒、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、番茄酱等。排骨切块,番茄和青椒也切块,姜切片。先把排骨煎至微黄,然后放入姜片炒香。加番茄酱、生抽、老抽、白糖,炒香后加水烧开,转小火烧30分钟,最后放入番茄和青椒炒熟,调味即可。
  清蒸排骨
  准备食材有排骨、姜、蒜、葱、黄豆酱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉等。排骨洗净后加面粉抓拌,再洗净。姜、蒜切末,葱切花。排骨加入姜蒜末、黄豆酱、生抽、盐、胡椒粉和淀粉,腌30分钟。上锅蒸20分钟,出锅撒葱花装盘。

  
• 02

  香芋焖排骨
  准备食材有排骨、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、白糖、料酒、生抽、芋头等。排骨泡2小时,捞出后加姜、豆瓣酱、黄豆酱、白糖、料酒、生抽腌1小时。锅烧油,排骨煎至微焦,加汤汁和水煮10分钟。芋头切块,放电饭锅底。排骨上锅,煮熟后淋汤汁,可加芋头粉和香菜。
  蒜香排骨
  准备食材有排骨、大蒜、生抽、蚝油、盐、红薯、葱等。大蒜切末,红薯去皮切薄片,葱切花。大蒜末加热油、盐、生抽、蚝油拌匀。排骨加拌好的蒜汁和淀粉,腌20分钟。盘中摆红薯片,排骨上面,蒸30分钟。出锅撒葱花。

  
• 03

  双米蒸排骨
  准备食材有排骨、糯米、玉米、姜丝、料酒、生抽、盐、白糖、甜面酱、白胡椒粉、枸杞等。排骨加姜丝、料酒、生抽、盐、白糖、甜面酱、白胡椒粉腌5小时。糯米和玉米预浸泡。排骨上粘糯米,与玉米一起摆盘。大火蒸35分钟,撒枸杞蒸5分钟,出锅撒葱花。鲜美软烂,色香味俱全。
  简单的食材和调料,不同的做法和口味,让我们吃不腻猪肉。希望这几道排骨菜能带给您不一样的体验,让您在家也能吃出餐馆的味道。