简要回答

春笋和冬笋的口感相差不是特别的大，不过春笋会有苦味，可能很多人喜欢吃冬笋，因为冬笋会脆嫩。也有一些人喜欢吃春笋，因为春笋有嚼劲。一般在挑选竹笋时，主要根据自己的口感决定，比如冬笋的形状是特别矮胖粗壮的，吃冬笋时会发现冬笋的口感偏脆嫩性。平时所看到的春笋，它的形状是特别纤细修长的，吃春笋时会发现春笋嚼劲比较强。由于每个人的口感是不一样的，人们在现实生活中选择吃笋类食物的时候，也可以根据个人的喜好进行选择。不过不管是春笋还是冬笋，所含有的营养成分都是特别丰富的。下面详细介绍这两种春笋和冬笋的区别。

口感是不一样的

冬笋比春笋更加的鲜嫩，而春笋要比冬笋更加的有嚼劲。众所周知，冬笋和春笋作为笋类物质当中的两个品种，都含有大量的蛋白质，膳食纤维。由于春笋中的膳食纤维含量要比冬笋高很多，所以春笋比较有嚼劲。

外观是不一样的

春笋的外皮摸上去会比较松，冬笋的外皮包裹会比较紧实。春笋特别的长冬笋比较粗短，春笋的毛多，并且外面有黑色的条纹，冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色的条纹。