简要回答

前几天包的青椒牛肉馅饺子得到了家人的一致好评，牛肉炒青椒应该是很常见的一道菜，没想到这两样食材搭配做馅料也超好吃哟！牛肉是生活中常见的肉类之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族以及各种微量元素，具有高蛋白低脂肪、益气养胃、提高身体免疫力等作用。青椒的种类有很多，形状、颜色以及口味都有差异，青椒里含有丰富的维生素C，它能很好地促进免疫物质的产生，适当地食用青椒可以补充维生素C，对提高人体免疫力会起到非常明显的作用。马上要进入腊月了，早上的气温尤其低，就想着给家人做些比较营养的早餐。我家老公和孩子喜欢吃肉酥饼，但是又要揉面，又要开酥，还得调馅料，早上时间肯定来不及的。正好冰箱里有手抓饼，这就是现成的饼皮，再包入炒好的青椒牛肉烙熟即可。酥脆美味香喷喷的，用料十足一个就能管饱，快来一起解锁手抓饼新吃法吧！

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  【青椒牛肉酥饼】
  所需食材：手抓饼3张 牛肉200克 生抽1勺 料酒1勺 玉米淀粉半勺 黑胡椒碎适量 清水2勺 盐少许 蒜2瓣 青椒1个 水淀粉30克 白芝麻适量 橄榄油适量

  
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  制作步骤：
  1.牛肉切丝加入一勺生抽、一勺料酒、半勺玉米淀粉、适量黑胡椒碎、少许盐和两勺清水。
  2.抓匀后再淋入一勺橄榄油拌匀，锁住酱汁和水分。
  3.青椒去籽洗净切丝，蒜切碎备用。
  4.锅中倒适量食用油烧热，下入腌好的牛肉炒至变色断生盛出。
  5.锅中留剩余底油，放入蒜末小火炒香，再放入青椒丝翻炒断生。
  6.将炒好的牛肉倒进去混合翻炒，淋入水淀粉翻炒均匀盛出。
  7.取出手抓饼待其稍微回温变软，中间放炒好的青椒牛肉丝对折包起来。
  8.锅中无需放油，将饼胚收口朝下放进去开小火。
  9.烙至饼皮两面焦黄酥脆出锅，切开食用即可。
  10.营养丰富又好吃，无需开酥也能做得超级完美，赶快试试吧！

  
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  小贴士：
  牛肉可以用里脊，我用的是牛排。调味料根据个人口味添加，手抓饼回温时间不必太久，因为饼皮太软也不好操作。
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