鲜蘑肉质肥嫩,鲜美可口,具有益神开胃,化痰理气,补脾益气等功效。油麦菜质地脆嫩,口味清香,具有清热利尿,清肝利胆之功效。用鲜蘑与油麦菜搭配肉同炒,口感鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。下面介绍鲜蘑炒油麦菜的家常做法。