简要回答
虽说大蒜里面含有丰富的营养成分，不过人们在吃大蒜的时候，想要将大蒜的作用发挥到极致。建议直接将大蒜切片和空气充分的接触有30分钟以上的话，再适当的吃大蒜，这样产生的效果真的非常的棒。
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然而在现实生活中，有些小伙伴吃大蒜的时候，直接吃大蒜瓣。不得不说，这种情况隔绝了具体的作用，而且食用大蒜预防疾病的效果也没有那么好。
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当然在现实生活中，很多人喜欢吃糖蒜。简单来说，就是利用食盐腌制过的大蒜，一般东北人特别喜欢吃。由于里面放了醋，可以有效的保持大蒜的稳定性。
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由于大蒜里面含有多种硫化物也是植物化合物，它最好的作用就是增强人体的抵抗力，并且还具有预防肿瘤，心脑血管疾病的产生。
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不过对于众多的小伙伴来说，大蒜虽说是比较好的蔬菜，但是大蒜中的硫化物要和氧气接触以后，才能够充分稳定起到对抗疾病的作用。
