简要回答

俗话说“早养胃，中养心，晚养百脉”，很多人为了睡久一点或者控制体重不吃早餐，这种行为往往会影响身体的新陈代谢，造成营养失衡，所以为了自己的身体健康，早餐一定要好好吃噢。下面为大家分享4道简单又美味的早餐食谱，一起来看看是怎么做的吧。

• 01

  第一道【葱油面】
  准备食材：
  面条、葱、蚝油、老抽、生抽、白糖、油。
  制作方式：
  1、首先把小葱清洗干净，切成大小相等大概5厘米左右的段。
  2、用一个空碗调配酱汁，按照自己喜欢的口味往小碗中倒入四勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、三勺白糖，充分搅拌均匀。
  3、锅中倒入适量的油，将葱白和葱绿先后放入进去炸制，用小火慢慢炸至微黄，中途要用铲子不停地翻动。
  4、等到小葱里面的水分被榨干，将调制好的酱汁倒进来一起熬制，熬好之后将葱油先盛出来放置一旁备用。
  5、另起锅，往里面倒入足量的水煮开，接着把面条放进去，煮到面条中间没有白芯就可以捞出来了。
  6、最后把熬好的葱油浇在面条上，充分拌匀就完成了。

  
• 02

  第二道【面疙瘩汤】
  准备食材：
  面粉、小虾、小油菜、木耳、胡萝卜、盐、油。
  制作方式：
  1、首先将小油菜清洗干净，用刀将根茎和叶子分离，只选取根茎部分。
  2、木耳需要提前泡发一下，泡好以后剪掉根部冲洗干净。
  3、接着将胡萝卜洗净切成片状;小虾用清水反复清洗几遍，沥干水分备用。
  4、准备一个大一点的容器，将面粉倒进来，加入一点点盐拌匀，随后往里面倒入温水，上手搅拌揉搓，直到变成一个光滑一点的面团。
  5、在面团的表面包裹上一层保鲜膜，放在一边静置一会。
  6、锅中倒入少许油，先把大蒜和生姜爆出香味，再往里面加入足量的清水焖煮。
  7、随后把醒发好的面团拿出来，压成扁扁的饼状，等锅里的水煮开以后，借助剪刀将面饼剪成一个个小条型，一个个丢入锅中。
  8、等面疙瘩全部放入锅中，往里面加入一点点盐调味，盖上盖子焖煮。
  9、面疙瘩漂浮起来以后，把准备好的胡萝卜、木耳、小油菜、小虾一起加入进去，用铲子推散，继续焖煮一会。
  10、等全部煮熟以后，往里面淋入一点香油，撒上一点香菜就完成了。

  
• 03

  第三道【韭菜鸡蛋饼】
  准备食材：
  韭菜、鸡蛋、粉丝。
  制作方式：
  1、首先将粉丝用清水浸泡一下，泡软以后切成小一点的段。
  2、韭菜根部多洗一洗，洗干净后切成细细的碎末。
  3、碗中打入两个鸡蛋，加入一点点盐增加底味，用筷子打散。
  4、把切好的粉丝和韭菜一起放入蛋液里面，用筷子继续拌匀。
  5、锅中淋入适量油，可以用勺子把蛋液倒入进去，再摊成一个个圆形，记得要用小火慢慢煎制。
  6、等一面煎好以后翻面继续煎另一面，两面都变得金黄就可以出锅了。

  
• 04

  第四道【酱香饼】
  准备食材：
  饺子皮、洋葱、葱蒜、自己喜欢的酱料（番茄酱、豆瓣酱、蚝油、五香粉、孜然粉）。
  制作方式：
  1、首先先把配菜处理好，洋葱、葱蒜清洗干净，分别切成碎末。
  2、接着往锅里加入适量油，把洋葱末、大蒜末倒入进去爆香，再加入适量的番茄酱和豆瓣酱一起翻炒。
  3、等到全部炒融化以后加入少许孜然粉和五香粉，再撒入一点点葱末翻炒，等调料炒匀后先盛出来备用。
  4、将饺子皮取出来，在每一层饺子皮上刷上一层薄薄的油，用四五张刷了油的饺子皮叠在一起，用擀面杖擀成薄面皮。
  5、同样的办法擀出3张大面皮，然后将它们排成一排，从一端开始卷，卷成一个长卷后再围成一个螺旋状，用擀面杖继续擀成一个薄一点的面饼。
  6、锅中淋入少许油，把面饼放入进去，用小火慢慢煎，一面煎好以后翻面继续煎制另一面，等两面变得金黄就可以盛出来了。
  7、最后在表面刷上刚刚熬好的酱汁，撒上一点点芝麻和葱末，切成小块就可以食用了。