家常做法蚝油茄片的

茄子性凉,盛夏季节食用最为合适了。这道蚝油茄片,采用先蒸再炒的做法,这样炒制的时候茄片不仅不再吃油,反而会让油全在茄片的表面附着,让茄片看起来更为油亮而有食欲,蚝油的加入,让这道菜更添风味,能让人胃口大开。

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