简要回答

给大家分享5道低脂家常菜，热量低、高营养、饱腹感还强，好吃不长肉，做法简单美味又健康。

• 01

  一、凉拌海带苗
  1、海带苗浸泡20分钟，调一碗酱汁，碗中放入蒜末、小米辣、葱花、熟芝麻，再倒入滚烫的热油，激发出香味。倒入一勺香醋、生抽、蚝油、辣椒油、一小勺白糖，用勺子搅拌均匀。凉拌酱汁就做好了，
  2、泡发好的海带挤干水分，放入开水锅里，煮个15秒左右就可以了，然后关火捞起沥干水分，过一遍凉水，口感更脆嫩，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃啦。

  
• 02

  二、南瓜糯米盅
  1、一把糯米浸泡四个小时，一个贝贝南瓜，切下一个盖子，挖去里面的瓜囊。糯米浸泡好，把它淘洗干净，然后放入开水锅里煮一下，煮好后捞起倒入南瓜里，到一半摊平整，撒入一小把红糖增加甜味，再放入几颗枸杞，上面再倒入糯米，再铺上一层红糖粉，最后放入两颗红枣，好看又好吃。
  2、然后倒入一勺米汤，放入蒸锅里蒸40分钟，南瓜盅就蒸熟了，出锅装盘，糯米香甜软烂。

  
• 03

  三、鸡蛋烧豆腐
  1、豆腐切成小丁，再淋入鸡蛋液，搅拌均匀，再准备四个熟咸蛋黄打散，加入一勺生抽、蚝油、料酒，白糖、食用盐，勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
  2、切点蒜葱末，红椒丁，油热倒入豆腐煎至四面金黄，先放碗里备用，哇放入葱蒜末炒香，倒入豆腐，料汁，翻拌均匀，放入红椒，葱花，翻拌均匀就可以出锅装盘了。

  
• 04

  四、清炒芹菜
  1、芹菜切成段，彩椒切成片，切点葱蒜末。把芹菜、彩椒放入锅中焯烫一下，捞出过一下凉水。
  2、油热放入葱蒜爆香。然后把所有食材放入锅中，大火翻炒均匀。加入适量鸡精、盐、胡椒粉调味，继续大火翻炒，勾入水淀粉，翻炒均匀后出锅装盘。

  
• 05

  五、酸辣土豆丝
  1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成丝，清洗干净沥干水分备用。红椒和青椒去蒂后，清洗干净后切成丝。
  2、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入土豆丝翻炒几下，炒至断生后，再放入红椒丝和青椒丝翻炒均匀。
  3、接着放入食盐、白糖、生抽、蚝油、白醋调味，翻炒均匀炒入味，食材都炒熟就可以出锅装盘开吃了。