简要回答

蒜苔含有丰富的膳食纤维维生素以及大量的微量元素，适当的摄入蒜苔能够增进食欲，提高胃口。另外蒜苔里面的营养价值颇高，适当的摄入蒜苔能够满足营养方面的需求，也能够给身体补充能量，能够有效的增强体质体质，提高抗病毒的能力。

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  促进消化
  蒜苔当中的膳食纤维含量是特别丰富的，并且还具备大量的粗纤维，能够有效的促进肠胃消化，还可以加强肠胃蠕动，对于肠胃健康会有很大的帮助。

  
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  降低血脂
  其实蒜苔当中的营养成分是比较多的，在生活中适当的吃蒜苔，能够有效的降低血脂，抑制体内血脂含量的升高，并且能够平衡体内的血脂。当然在选择吃蒜苔的时候还能够达到抗癌的功效，并且能够尽可能的降低患癌的风险，让身体处于健康的状态，不过在选择吃蒜苔时也需要适量。

  
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  蒜苔的作用
  蒜苔口感偏辛辣，适当的吃蒜苔能够抵抗细菌对身体的侵害，具有抗病毒杀菌消毒等等功效。其实蒜苔当中也具备杀菌成分，能够有效的维持肠胃健康，抑制体内的细菌繁殖，对于风寒感冒有很大的缓解作用，并且还能够增强体质。