简要回答

天气慢慢变得凉爽起来，温度正适宜，正是胃口大开的时候，这个时候最喜欢吃的并不是一些大鱼大肉，而是一些，比较开胃下饭，麻辣的食物，因为这些食物，才是解馋必备，夏季最受欢迎的莫过于烧烤了，烤串个个味道香浓，虽然这个时候烤串也非常受欢迎，但是烧烤吃多了对身体不好，现在也入秋了，就给大家分享一个家常版串串的做法，不用烤，也不用油炸，再搭配自制的蘸料，吃起来比买的还好吃呢，做法也非常简单。
烤的串串和油炸的串儿，制作起来比较麻烦，要么就要自备烧烤架，烤箱，要么就是用大量的油进行油炸，制作起来都是非常繁琐的，而且油烟也是一件比较麻烦的事情。需要准备的工具食材很多，在后面清理也比较麻烦，所以今天给大家，分享一个不用烤，也不用油炸的串串，很简单就能搞定了，用到的食材简单，工具简单，在家轻松制作，比买的好吃多了，爱吃串串的在家就能做，不用油炸，不用烤，搭配自制蘸料，好吃。
今天制作了这个家庭版串串，是用水煮的，并不会产生烧烤的一些污染物，吃起来也比较健康，在家做也很安全卫生，水煮的串串，最重要的在于它的蘸料，只要把蘸料做得好吃，就一定会成功，今天的这个蘸料是我家经常吃的，绝对好吃。在家做的时候想吃什么就可以穿什么，也非常的实惠，以后想吃串串就不用买了，在家做简单又实惠，搭配自制蘸料，好吃过瘾，想吃多少做多少。一起跟着我来看看它的具体做法。
食材：各种喜欢吃的丸子，土豆，小青菜，辣椒面，孜然粉，白芝麻，白糖，胡椒粉，生抽，食醋，麻汁，烧烤料。

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  第1步，把各种喜欢吃的丸子准备好，再准备1个土豆，把土豆清洗干净切成薄片，青菜清洗干净切成两半，就可以用签子把喜欢吃的食材全都穿好。
  
• 02
  第2步，把串好的串串全都放进水中煮，把串串全都煮熟。
  
• 03
  第3步，准备一个蘸料，碗中加入两勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺烧烤料，一大勺白芝麻，淋上炸过花椒的热油，激发出香味儿，搅拌均匀，再加入一勺生抽一勺食醋，两勺麻汁，充分的搅拌均匀，蘸料就做好了，这个蘸料超级好吃。
  
• 04
  第4步，串串做好了之后，直接用刷子把蘸料刷在上面，就可以开吃啦，这个家庭版的串串就制作好了。
  做法真的超级简单，只要把准备好的食材全都穿上，然后准备一个灵魂蘸料，刷在上面，吃起来简直太过瘾了。
  以后想吃串串就不用买着吃了，自己在家做，搭配这个蘸料，这比买的还好吃，越吃越过瘾，想吃多少吃多少，喜欢的试着做一下吧。