简要回答

说到金针菇，想必大家都经常吃，金针菇可以说是最常见切便宜的菌菇类了，它的口感脆爽，营养丰富，因此深得大家的喜爱。其实说起来，金针菇可以说是百搭的食材，蒸煮焖炸炖，都有它的吃法，并且每种吃法都与众不同。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿金针菇给大家分享一个不一样的吃法，做出来鲜香味美，好吃又下饭，喜欢吃金针菇的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：金针菇1坨，火腿1根，粉丝1扎，大蒜2头，红椒1根，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙详细做法如下：

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  第一步：准备一个比较深的盘子，放入1扎粉丝，然后加入温水，将粉丝泡软，千万不能用凉水泡，不然泡处理的粉丝不够软。再把金针菇清洗干净，然后撕成小条，装盘备用。火腿先切成薄片，再切成细丝，然后装盘备用。

  
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  第二步：所有食材都处理好之后，准备一个蒸盘，先把泡发好的粉丝垫在盘子底下，再一层金针菇一层火腿放到上面，放完为止。

  
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  第三步：把大蒜拍扁后剁碎，再把红椒切碎，一起装入盘中，搅拌均匀，再用热油爆香，然后加入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀，再均匀地铺到食材上面。

  
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  第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，把装好食材的盘子放入锅中，再盖上锅盖，大火蒸7分钟，把金针菇蒸熟。

  
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  第五步：金针菇蒸熟之后出锅，再撒上葱花，用热油爆香，美食即成。

  
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  这样一定鲜香味美，好吃又下饭的【火腿粉丝蒸金针菇】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！