活珠子是指鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做,活珠子。活珠子是民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效,下面就说说活珠子要怎么吃法。