么做锡纸鸡翅怎

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锡纸，是近来大多粤菜酒楼制作“纸包”菜品的首选，在对传统进行改良使得菜品更
加美观的同时，借鉴了西餐的手法，将食物包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打开纸包，那种喷香四溢的感觉，只有身在其中才能体会到美妙所在。