简要回答

将西芹放入在水中去除表面的杂质以及泥土。沥干水分之后，去除表面的硬皮，如此更加的爽口。再刮除干净之后，直接将西芹切成菱形片浸泡在水中，口感更嫩。

• 01

  准备三个百合，清洗干净，然后一片一片的掰开，直接放在碗中，放入清水清洗。

  
• 02

  一个青红椒在清洗干净之后直接一分为二，将里面的辣椒籽去除，切成菱形片，加入红椒可以让整个菜色拥有更好的美观度。

  
• 03

  将锅清洗干净，放入食用油，把红椒放入到其中爆炒，爆炒出香味，放入沥干水分的百合以及西芹。翻炒5秒左右就可以加入白砂糖，还有食盐。这本身就是一道清淡的菜，所以并不需要加入其他的调味品，接下来加入适量的水淀粉，可以让味道更加浓厚。