决明子菜，是一种野菜，又名葛明菜，具我所知这种野菜有两个品种，一种是大叶子的。一种是小叶子的，它们具有清肝明目、润肠通便的功效，它的籽也就是我们平常拿来做枕头的决明子了，决明子还可以用来煲茶喝，也具有清热明目,润肠通便的作用，今天买了1把大叶的葛明菜，到目前为止，没见有过小叶的葛明菜卖，小叶的葛明菜我们家乡就多的是，以前在家就喜欢摘小叶的那种炒或打汤吃，今天用羊肝搭配决明子菜滚汤，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家参考。