简要回答
冬天到了,天气变得越来越冷,吃一些辣的食物可以帮助我们增强体温和免疫力。而虎皮尖椒是一道非常适合冬天食用的美食,它既辣又香,而且非常下饭。今天,我要分享的是家庭版的虎皮尖椒做法,非常简单,味道也很正宗。
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一、食材
包括250克青椒,3瓣大蒜,半茶匙食盐,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,半汤匙淀粉和半碗清水。准备好这些食材后,我们就可以开始制作虎皮尖椒了。 - 02
二、制作方法
1、准备大蒜
我们需要将大蒜去皮,然后拍扁,再剁碎。大蒜可以提升虎皮尖椒的香味。
2、准备碗汁
我们需要准备一个干净的碗,将2汤匙生抽、半茶匙食盐、1汤匙蚝油、半茶匙淀粉和大半碗清水混合在碗里,搅拌均匀。这个碗汁是虎皮尖椒的关键调料,可以使它更加美味。
3、炒青椒
我们需要将青椒用清水清洗干净,控干水分,然后起锅不加油烧热,再将青椒放入锅中,中火边加热边翻炒,炒至青椒的表面有多处焦黑时,淋入2小勺食油,放入准备好的蒜末,再继续翻炒,炒至青椒的表皮起泡。
4、焖煮虎皮尖椒
当青椒的表皮起泡,蒜末也炒香了时,我们需要将火调大,将调好的碗汁淋入锅中,然后盖上锅盖焖煮2~3分钟。煮到汤汁不多时,揭盖锅盖,将汤汁收浓即可出锅,摆入盘中。 - 03
这就是家庭版虎皮尖椒的制作方法。这道菜非常简单,即使是厨房小白也能轻松制作。它的味道非常正宗,香辣美味,非常下饭。如果你喜欢这道菜,就跟着做来试试看吧。我每天都会分享不同的美食教程,相信总有一道菜肴会是你想学的。如果你有任何问题或建议,请在留言区留言,我会尽快为你解答。同时,如果你想学习这道菜却暂时没有时间,也可以先收藏起来哦!