简要回答

说到鸡肉，烤整鸡当然是最让人垂涎四尺的美食了，所以家里有烤箱的小伙伴往往都是非常有口福的，当然了没烤箱的小伙伴也可以有借口趁机在家里添置一台烤箱了，虽然烤箱并不贵（普通家庭版烤箱 带旋转的也才100多）！那么，回归正题，这期的美食教程呢，天健美食坊准备给大家分享一道，香气四溢的烤全鸡，大家以前看武侠片的时候是否也想过，某一天自己也能拿着一只烤鸡啃呢！嘿嘿，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程哒！

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  首先准备食材：
  土鸡 X 1只；料酒，食盐，沙姜粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉 ，生抽 X 适量（详细用量请看内文）

  
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  食材准备好之后，我们先把土鸡处理一下，买回来的土鸡清洗干净后，用菜刀从鸡肚的地方到鸡脖子位置切开，切开后用手往鸡背的位置掰一下，这样整只鸡都可以平放了！然后我们需要做的就是把土鸡腌制一下，在整只鸡的身上涂上一层料酒，再涂上一层食盐，放着腌制5分钟后再涂上一层酱油

  
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  土鸡涂上酱油后平摆在烤架上面，然后均匀的撒上胡椒粉，沙姜粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉），撒好后用手涂抹均匀。涂抹均匀后，把土鸡翻转过来，另一面也同样撒上胡椒粉，沙姜粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，涂抹均匀！

  
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  烤箱180°C提前预热5分钟，把架有涂上烤料土鸡的烤架放入烤箱中，盖上烤箱盖，上下火180°C烤20分钟，20分钟后转成200°C再烤30分钟！需要注意的是，每个人的烤箱同样的温度烤出来的效果有所不同，所以我这个是根据我的烤箱设置的参考温度和时长，如果你们做的时候，要稍微注意一下火候，别烤不熟或者烤焦了！

  
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  烤得时间差不多后，烤鸡的香味也扑鼻而来，这时就可以把烤鸡从烤箱里拿出来了，这样一个香喷喷的脆皮烤鸡就做好了，趁热吃才会外酥里嫩！喜欢的小伙伴们，如果你有时间就做来试试看吧，自己拿着一只脆皮烤鸡啃，再加上几罐啤酒，吃起来倍儿爽！