简要回答

将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，红尖椒切成细丝备用。

• 01

  一、家常肉丝：
  步骤：
  1、准备材料：猪肉里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒等。
  2、将猪肉切成细丝，洋葱、胡萝卜和青椒也切成细丝备用。
  3、热锅加油，将肉丝翻炒至变色。
  4、加入洋葱、胡萝卜和青椒丝炒匀。
  5、加入适量的盐、生抽、料酒、糖和鸡精调味。
  6、炒匀后即可出锅，装盘食用。

  
• 02

  二、酱香肉丝：
  步骤：
  1、准备材料：猪肉里脊肉、葱姜蒜、红尖椒等。
  2、将猪肉切成丝，葱姜蒜切末，红尖椒切成细丝备用。
  3、热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4、加入肉丝翻炒至变色。
  5、加入红尖椒丝炒匀。
  6、加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味。
  7、炒匀后即可出锅，装盘食用。

  
• 03

  三、麻辣肉丝：
  步骤：
  1、准备材料：猪肉里脊肉、干辣椒、花椒等。
  2、将猪肉切成丝备用。
  3、干辣椒和花椒用油炒香后捞出备用。
  4、热锅加油，放入肉丝翻炒至变色。
  5、加入炒香的干辣椒和花椒继续翻炒。
  6、加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味。
  7、炒匀后即可出锅，装盘食用。

  
• 04

  四、京酱肉丝：
  步骤：
  1、准备材料：猪肉里脊肉、黄瓜、葱姜蒜、京酱等。
  2、将猪肉切成丝备用，黄瓜切丝，葱姜蒜切末备用。
  3、热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4、加入肉丝翻炒至变色。
  加入适量的生抽、料酒、盐和糖调味。
  5、加入京酱继续炒匀。
  6、最后加入黄瓜丝翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。

  
• 05

  五、酸甜肉丝：
  步骤：
  1、准备材料：猪肉里脊肉、胡萝卜、青椒、番茄酱等。
  2、将猪肉切成丝备用，胡萝卜和青椒也切成丝备用。
  3、热锅加油，将肉丝翻炒至变色。
  4、加入胡萝卜和青椒丝炒匀。
  5、加入适量的盐、糖、醋和番茄酱调味。
  6、炒匀后即可出锅，装盘食用。