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单,美味下了正宗家庭做法,做法简饭,好吃极蒜薹炒肉丝

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简要回答

蒜薹炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道美味下饭的佳肴。

  • 01

    准备好食材
    包括300克蒜薹,300克里脊肉,5克豆豉,5瓣大蒜,1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,1茶匙老抽,以及适量的水淀粉。
    开始制作这道美食
    1、里脊肉冲洗干净,然后逆着纹理切成薄片,再顺着纹理切成丝,加入少许食盐、2汤匙料酒、1汤匙淀粉,用手抓匀,再加入1小勺植物油,再次抓匀,防止肉丝粘连在一起。
    2、将蒜薹清洗干净,切成寸段,然后将大蒜拍扁,再剁碎成末,也备用。将锅中的水烧开,加入1小勺油,然后将蒜薹放入锅中焯水1分钟,等蒜薹变成深绿色后,用漏勺捞出,过凉水后放着备用。
    3、将锅烧热,加入适量的油,油温5成热时,将腌制好的肉丝放入锅中,中火快速滑散,炒至肉色变白,再放入豆豉和蒜末,淋入1茶匙老抽,翻炒均匀炒出香味的同时炒上色。
    4、等香味出来之后,放入焯过水的蒜薹,调味加1茶匙食盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽,再淋入少许水淀粉,大火快速翻炒收汁,即可出锅装盘。

    蒜薹炒肉丝正宗家庭做法,做法简单,美味下饭,好吃极了
  • 02

    这样一道简单美味、好吃又下饭的【蒜薹炒肉丝】就制作完成了。这道菜不仅味道鲜美,而且富含营养,尤其是蒜薹含有丰富的维生素和矿物质,有助于促进身体健康。

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  • 03

    蒜薹炒肉丝是一道非常适合家庭做的美食,不仅做法简单,而且味道鲜美下饭,是一道非常受欢迎的佳肴。如果你还没有尝试过这道美食,赶快动手试试吧!

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